Зонты вытяжные вентиляционные ЗВН предназначены для установки в системе вытяжной вентиляции на объектах общественного питания и служат для очистки воздуха от жира, масла и водяного пара.
Принцип действия зонта ЗВН
Разогретый воздух, насыщенный парами масла всасывается в зонт, при прохождении сквозь фильтр он ударяется о стенки фильтра, имеющего лабиринтную структуру, вследствие температурного перепада масло конденсируется и отделяется от воздуха. В дальнейшем масло стекает по герметичному сливному каналу в накопительные стаканы. Для более легкого удаления масла из стаканов в них рекомендуется предварительно залить жидкое моющее средство.
Конструкция зонтов вентиляционных крышных ЗВН
Все модели зонтов, выполнены полностью из пищевой нержавеющей стали и состоят из двух основных компонентов:
- корпуса
- съемных лабиринтных фильтров, которые легко вынимаются и чистятся.
В зонте имеется герметичный сливной канал, по которому масло стекает в накопительные стаканы, расположенные симметрично с двух концов зонта. Зонт вытяжной небольших размеров (модель ЗВН-400) может крепиться непосредственно к стене.
Когда же "шапка" зонта оказывается достаточно широкой, его крепят дополнительно цепями к потолку, что обеспечивает большую устойчивость.
Возможно производство любого зонта вентиляционного из оцинкованной стали согласно размерам от покупателя, в т.ч. в комплекте с узлами прохода.
Установка зонта вентиляционного
Зонты вентиляционные могут быть размещены над любым тепловыделяющем оборудованием (плитой, жарочным шкафом, фритюрницей, грилем и т.д.) и обязательно подключены к системе с выносным вентилятором.
В соответствии с принятым стандартом разница между габаритными размерами плиты (или иного оборудования) и зонта, который накрывает ее как навес, должна составлять не менее 100 мм. Иначе говоря, если ширина плиты - 400 мм, то ширина зонта должна быть 500 мм.
Возможны два способа крепления зонта
- В случае пристенного расположения тепловыделяющего оборудования зонт вентиляционный вытяжной крышный крепится непосредственно к стене над оборудованием.
- Если кухонная линия или ее отдельные элементы расположены посредине помещения ("островной вариант"), рациональнее использовать два зонта (круглый, квадратный), прикрепив их задними частями друг к другу и подвесив дополнительно цепями к потолку.