Установка ПЭМ 2У «Профи» предназначена для производства различных видов выпечки, включая песочное и сдобное печенье, изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли), вафельный лист, вафельные рожки, объемные вафли типа Raffaello, основы для конфет, а также пончики.
Устройство применяется для тепловой обработки изделий, обеспечивая высокое качество продукции благодаря точной настройке и контролю технологического процесса.
Преимущества установки ПЭМ 2У «Профи»
- Высокая точность регулировки температуры с отклонением не более +/- 20 градусов, что повышает качество готовых изделий.
- Постоянный мониторинг теплового режима работы оборудования.
- 2-летняя гарантия на электронную систему управления.
- Звуковое оповещение об окончании цикла тепловой обработки продукции.
- Широкий выбор блок-форм и возможность изготовления форм по эскизам заказчика.
Особенности эксплуатации
Электронная система управления установки обеспечивает соответствие технологического процесса заданным параметрам.
Это позволяет получать изделия с одинаковыми характеристиками и высокой точностью. Установка подходит для промышленного производства и позволяет значительно ускорить процесс выпечки различных видов продукции.
Дополнительные опции
- Тестоделитель струнный
- Разработка блок-формы ПЭМ-2У по вашему эскизу
- Сменная блок-форма к печи ПЭМ-2У
Технические характеристики ПЭМ 2У
| Производительность техническая, (половинок печенья), шт./час для орешков | 600 |
| Установленная мощность, кВт: | 2,6 |
| Потребляемая мощность, кВт: | 1,2 |
| Номинальное напряжение, В: | 220 |
| Количество половинок печенья, выпускаемых одновременно, шт.: | 36 |
| Температура выпечки, град. С: | 210-260 |
| Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: | 620х430х470 |
| Масса печи, кг: | 30 |
| Масса формы, кг: | 9 |
| Гарантия, мес.: | 12 |
Внешний вид ПЭМ 2У
Образцы изделий
Отсканируйте QR-код для перехода на акутальную страницу сайта ООО «Виктория»
