Пароконвектомат Unox XV 393

Пароконвектомат Unox XV 393 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. 

Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. 

Заказать XV 393

Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. 

• Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304;
• Направляющие - из профилированной стали;
• Дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера;
• Внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Функции готовки

• Готовка в режиме конвекции при температуре 30 °C - 260 °C;
• Готовка в режиме конвекция+пар при температуре  48 °C - 260° C;
• Максимальная температура предварительного разогрева  260 °C.

Распределение воздушных потоков в камере готовки

• Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением;
• Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора.

Управление климатом в камере готовки

• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки;
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру.

Вспомогательные функции

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи);
• Отображение времени, оставшегося до конца готовки;
• Непрерывная работа печи «INF».

Запатентованная дверца

• Дверные петли выполнены из высокопрочного  самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием);
• Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи;
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях  60°-120°-180°.

Технические детали

• Камера из нержавеющей стали (AISI 304) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены;
• Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED (только для моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1);
• Долгий срок службы  галогеновой лампы (только для моделей 12 GN 1/1 и 7 GN 1/1);
• Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна;
• Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки;
• Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки;
• Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов;
• Ограничитель температуры для безопасности.

Технические характеристики