Стол нарезочный «Восход-СН» 3500

Стол нарезочный «Восход-СН» 3500 предназначен для механизации разделки полотна слоеного теста на заготовки и последующего ручного формования из них изделий.

Оборудование может использоваться совместно с автоматической тестораскаточной машиной «Ролл-автоматик» М1 и другими тестораскаточными машинами.

Конструктивные особенности

• Механизм резки оснащен устройством для одновременной установки и снятия ножей и защитным кожухом с датчиком открытия для безопасности.
• Привод транспортерной ленты с плавной регулировкой скорости для оптимального режима резки.
• Управление пуском и остановкой транспортера возможно кнопками на корпусе или при помощи педали, что повышает производительность.
• Размотка тестового полотна со скалки на транспортер.
• Механизм быстрого натяжения и ослабления транспортерной ленты для облегчения санитарной обработки.
• Транспортерная лента повышенной износостойкости для интенсивной эксплуатации.
• Кронштейны для хранения резательных ножей под узлом резки.
• Регулируемые по высоте опоры и колесные поворотные опоры для устойчивого положения и удобной транспортировки.
• Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Ножи и разметочные элементы

• Нож продольной резки «НПР» для нарезки тестового полотна на ряды и обрезания краев, ширина лент от 25 мм.
• Диск разметочный «ДР» для формирования канавок вдоль линии складывания заготовок.
• Ножи поперечной резки «НПР» для нарезки заготовок длиной 380, 190, 125 и 95 мм, позволяют получать прямоугольные и квадратные заготовки.
• Нож для круассан «НК» для треугольников различных размеров (180х120 мм, 140х70 мм, 200х100 мм, 120х100 мм) при совместном использовании с ножом продольной резки.
• Нож продольной просечки «НПП» для продольной просечки в шахматном порядке, ширина 40 мм, установка от 2 до 8 блоков.
• Нож поперечной просечки «НППр» для поперечной просечки, ширина 35 мм, установка от 2 до 10 блоков.

Механизм резки

Механизм резки «МР» предназначен для установки ножей и разметочных дисков. Вариант с двумя гнездами «МР 2» устанавливается в начале стола, а вариант с одним гнездом «МР 1» — после него по ходу движения ленты.

Все механизмы имеют плавную регулировку скорости, защитный кожух, возможность удобного снятия ножей, транспортёр повышенной износостойкости и корпус из нержавеющей стали, обеспечивая безопасность и долговечность оборудования.

Технические характеристики «Восход-СН» 3500