Тестоотсадочная машина «Вектор-120-мини» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности.
Оборудование обеспечивает высокую производительность и стабильное качество формования одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размера.
Машина используется для формования методом экструзии различных кондитерских масс и теста, при комплектовании соответствующими сменными частями:
- песочного теста (твердого или мягкого)
- заварного теста (эклеры, профитроли, кольца)
- зефира на агаре - безе
Особенности машины «Вектор-120-мини»
Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера с цветной сенсорной панелью Touch-Screen и дополнительными кнопками «пуск», «стоп» и «аварийный стоп». Управление простое и интуитивно понятное. Панель позволяет программировать работу всех механизмов, записывать до 600 программ, присваивать имена и копировать настройки. Отображение текущих параметров и управление процессом производится через сенсорный экран.
Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по заданной программе. Загрузка и выгрузка противней возможна с двух сторон машины. Форма заготовок определяется формой фильеры и выбранной программой. Для мягкого песочного и белкового теста используются механизмы отсадки валкового типа с матрицами и вращающимися насадками. Для твердого песочного теста применяются механизмы валковой отсадки, струнной резки и соответствующие матрицы.
Конструктивные особенности
Машина оснащена системой блокировок для безопасной работы персонала. Для санитарной обработки предусмотрен быстрый демонтаж бункера, механизма отсадки и фильер. Механизм отсадки отделен от зоны работы, что исключает загрязнение теста. Все детали, контактирующие с кондитерскими массами, изготовлены из материалов, разрешенных для пищевой промышленности. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Опционально машина может комплектоваться подставкой на колёсах для удобного перемещения и хранения оснастки.
Габаритные размеры «Вектор-120-мини»
Технические характеристики «Вектор-120-мини»
| Ширина листа подового min/max | 400/450 мм |
| Максимальная длина подового листа | 600 мм |
| Количество фильер | 6 шт. |
| Общее кол-во программ в памяти контроллера | до 600 |
| Емкость бункера | 20 л |
| Номинальная потребляемая мощность | 1,1 кВт |
| Номинальное напряжение | 1NPE ~ 220 В |
| Габаритные размеры с транспортером | 1012х866х900 мм |
| Масса | 145 кг (без учета массы сменных частей) |
| Максимальная производительность при струнной резке | 20 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер) |
| Максимальная производительность при отсадке, циклов/мин | 20 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер) |
| Максимальная производительность при отсадке простого вида печенья типа ”Курабье” | 120 кг/ч, не более (зависит от свойства теста и вида фильер) |
Заказать
Отсканируйте QR-код для перехода на акутальную страницу сайта ООО «Виктория»
